鼎泰豐的招牌小籠包
營業時間：11:00~21:30(一~五)、10:30~21:30(六日)
電話：07-553-3312
網址：https://www.dintaifung.com.tw/
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
這次有部分也算是慶祝一下父親節，畢竟不常帶爸媽出門吃飯，也有部份我已久仰大名但沒吃過
難得前一晚臨時起意提議了一下，還好爸媽也沒甚麼拒絕就這樣敲定
平常假日吃午餐時間約12:30~13:00間，所以大概十一點半我先去領號碼牌
等網路到號系統看起來差不多再全家過去，比較不用等太久
鼎泰豐的現場到號查詢網站： https://www.dintaifung.tw/Queue/?type=3
這網站蠻便利的，也可以抓鼎泰豐的APP來看，不過我只是純粹想看到幾號用網頁看就行嚕
通常一開門第一輪吃飯號碼會跳比較久一點，到後面號碼就就跳很快了
這天可能適逢父親節前後，感覺人潮似乎有多了些
假日10:30就開了，我11點半過來拿好號碼牌和菜單，上面寫約要等60~90分鐘
因為我這次用餐人數是六個人，所以等待號碼牌是5XXX開頭
我就先回家給家人來點餐，等快到再出門
菜單
品項比我想像中還要多了不少，先把比較熱門的小籠包、紅油抄手和炒飯先點一點，再看一下還要點甚麼
前面5開頭的號碼大概半小才跳了十幾號，過了12點後可能第一輪差不多吃完了，翻桌率開始變很快
甚至才過10分鐘就跳了快20號，看到就趕緊過去，結果還是過號了
不過跟櫃台講一下等不到五分鐘就入場了，所以依我感覺先拿號碼牌過號後再進去應該比較省時，較不用窮等
入口處旁的圖文菜單
雖然看板很大，但字密密麻麻的，看起來也是有點辛苦
店內人潮依舊滿滿
漢神巨蛋百貨B1應該是這間佔地最大了吧，但還是要排隊呢，畢竟是高雄唯一的一間
有掀起話題一陣子的松露蛋炒飯宣傳單
要價1200不便宜，不過松露給的量據說還不少，至於划不划算看各人嚕
先送上一壺熱茶
還很貼心的用厚布包住以防燙傷
茶和薑絲
我覺得茶還蠻好喝的
旁邊的沾醬
就簡單的米醋和醬油，好的料理簡單的幾種醬就夠了
店員可以幫忙調醬汁
店員推薦醬汁比例醋和醬油是3:1，當然如果有自己的喜好比例可以自己調就好
紅油燃麵
簡單的麵條加上厲害的紅油，吃起來還不錯，紅油不會太辣
感覺那個醬汁才是精髓，麵條就普普通通
擔擔麵
一樣的麵條這次改搭配微辣麻醬，味道是有比外面賣的麻醬麵好吃一些
小籠包
鼎泰豐最招牌的菜色，雖然是叫小籠包
不過我覺得稱呼湯包比較適合，對我而言皮較厚較Q才是小籠包，
鼎泰豐的小籠包就皮較薄，肉汁也多，配上他們的薑絲和醬汁讓味道更提升一個層次
不過其實不沾醬本身味道也算是很夠味了
蝦仁蛋炒飯(白米)
菜單上有白米和糙米可以選，這次是選擇白米
鼎泰豐的炒飯也是他們的招牌之一，甚至不少人覺得比小籠包好吃多了
炒飯粒粒分明，香氣十足，蝦子也算大
我喜歡把紅油醬淋在上面吃，微辣的炒飯吃起來更棒
不過這道讓我想起之前在高雄建工路附近吉好運這間店，味道跟口感有八九成相似，價格卻只有三分之一
有一陣子還蠻常去吃的，只可惜去年底就結束營業
紅油抄手(蝦肉)
這也是鼎泰豐的招牌，飽滿的蝦肉和豬肉內餡，跟薄薄的皮
淋上微辣的紅油醬，吃起來Q彈好吃
排骨蛋炒飯
這道也是不少人推薦的，下面的蛋炒飯都一樣，上面的排骨軟嫩入味
酸辣湯(中 原味)
酸辣湯感覺就比較普通一些，以這個價位是沒特別驚豔感
比較特別的是豆腐切成細絲吃起來口感還不錯，如果覺得酸度不夠可以自己拿旁邊的醋來添加
絲瓜蝦仁小籠包
內餡為絲瓜和蝦子的配合，吃起來蠻清爽的口感
口味很特別的小籠包，拍的時候被夾走一顆了
蝦仁燒賣
這次來鼎泰豐點了不少蝦子料理，炒飯、小籠包、抄手等等，連燒賣我們也點個蝦仁燒賣吃看看
形狀還蠻特別的，跟一般看到的燒賣不太一樣
上面是用蝦肉，下方則是豬肉內餡，吃起來還不錯吃
黃金流沙包
最後這道算是被歸類為飯後甜點，所以有特別問我們是要飯後上還是中間上，我們就選擇飯後再上好了
這流沙包不會太甜還不錯，內餡有蛋黃味蠻濃郁，包子皮很Q也好吃
雖然還不到爆醬這麼浮誇，但是內餡也很飽滿了
基本上沒甚麼太雷的餐點，但是有些餐點的價位和內容物可能還是稍貴些，不過家人吃得開心就好
這趟平均一個人大概吃了四百多吧，從進來到吃完不到一個小時，上菜算很快
人潮一直絡繹不絕，感覺高雄應該可以再多開個一兩間分散人潮較好
GOOGLE地圖
鼎泰豐高雄店
留言列表
