kalawind的隨行日記

地址： 高雄市鼓山區博愛一路433巷

電話：0979-133309

營業時間：17:30~20:30(星期一休息)

註記：原址已歇業，在 2019/07 轉移至澎湖繼續營業，改名叫匠一拉麵

           地址為澎湖縣馬公市漁隆路50號(菊島之星門口)

日期：2018.04.29

這天原本跟朋友看完電影後打算吃波喬鍩buongiorno手作窯烤pizza，不過剛好那幾天公休

想到不遠處的愛河之心有一間巴士拉麵，就走路過去

巴士門面環境

就在愛河之心旁的小巷內，一個高起來的水泥平台，用公車改裝的拉麵店

旁邊還有用鳥居當門面添增日式風格，一旁還有露天的日式燒烤攤販，似乎有點烤物就從這邊提供

到的時候五點半多，已經有人在等候上車了，還好我們還算早到

要離開時後後面排隊人就有點長了

介紹下他們拉麵的牌子

主打是九州福岡風味的拉麵

介紹有哪些拉麵

等後時候工作人員先拿菜單給我們點餐

大概這些是主要拉麵的種類選擇

既然他們主打黑蒜拉麵我就點這個，另個朋友一樣點黑蒜，還有一個點赤味增

等後沒多久工作人員就引領我們上車，大概此時車上座位差不多滿了

後面的就要等客人用完餐了

車內的拉麵廚房

用餐環境

每個桌上都有擺冰開水可以自行取用

車頂的空調

就差不多跟一般巴士差不多，多個竹簾防日曬

一些調味配料

左邊依序是胡椒、白芝麻和蒜片，覺得味道不夠的可以自行添加

我的黑蒜拉麵

配料一顆對切的糖心蛋，黑木耳和筍干叉燒

黑蒜的湯頭是微苦濃郁，蒜味香氣很足，還蠻特別的

口味我覺得湯喝多就多少會有點鹹，麵條軟硬適中，還算不差的拉麵

看有人覺得黑蒜太苦我可能本身還算可以吃苦覺得還好

赤味增拉麵

內容物應該都差不多，差在湯頭和添加一點辣

有喝一口湯頭覺得微辣和味增味道這樣，不吃太辣的應該可以接受

濃郁度還可以

想嘗試不同的用餐環境是可以考慮，至於拉麵本身我個人覺得還可以算蠻符合台灣人口味

只是也算熱門所以早點去就不用等候太久，因為在河邊也要注意蚊蟲就是了

地圖

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